為切實(shí)保障人民群眾食品安全，維護(hù)市場秩序，開魯縣市場監(jiān)督管理局近期組織開展了針對三文魚及進(jìn)口、國產(chǎn)海鮮產(chǎn)品的專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動。此次行動旨在全面排查風(fēng)險隱患，確保流通環(huán)節(jié)海鮮產(chǎn)品的質(zhì)量安全，同時結(jié)合職能，為相關(guān)經(jīng)營者提供政策咨詢與技術(shù)服務(wù)指引。
一、專項(xiàng)檢查：聚焦重點(diǎn)，全面排查
本次專項(xiàng)檢查覆蓋全縣大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、海鮮專營店、餐飲單位等關(guān)鍵場所。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查以下幾個方面：
- 來源可溯性：嚴(yán)格檢查經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，能否提供有效的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、報關(guān)單、供貨商資質(zhì)及進(jìn)貨票據(jù)等，確保產(chǎn)品來源合法、清晰可追溯。
- 儲存合規(guī)性：重點(diǎn)檢查冷藏、冷凍設(shè)備的運(yùn)行狀況及溫度記錄，確保三文魚等需低溫保存的產(chǎn)品在適宜溫度下儲存，防止因儲存不當(dāng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)或細(xì)菌滋生。
- 質(zhì)量安全性：對在售產(chǎn)品的感官性狀、包裝標(biāo)簽標(biāo)識（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地等）進(jìn)行細(xì)致檢查，并視情況開展快速檢測，排查是否存在腐敗、變質(zhì)、非法添加等問題。
- 價格與宣傳規(guī)范性：檢查是否明碼標(biāo)價，是否存在虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者等行為。
對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令整改，并依法對違法違規(guī)行為進(jìn)行查處，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場。
二、咨詢與服務(wù)：引導(dǎo)規(guī)范，促進(jìn)發(fā)展
在嚴(yán)格監(jiān)管的開魯縣市場監(jiān)督管理局積極履行服務(wù)職能，為海鮮產(chǎn)品經(jīng)營者及相關(guān)企業(yè)提供支持：
- 政策法規(guī)咨詢：設(shè)立咨詢窗口與熱線，解答經(jīng)營者在食品安全法律法規(guī)、市場準(zhǔn)入、標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范等方面的疑問，引導(dǎo)其依法合規(guī)經(jīng)營。
- 技術(shù)轉(zhuǎn)讓與升級指導(dǎo)：針對部分經(jīng)營者，特別是小型商戶在冷鏈技術(shù)、保鮮工藝、質(zhì)量控制等方面存在的短板，市場監(jiān)管局積極搭建信息橋梁。一方面，宣傳推廣先進(jìn)的冷鏈物流、保鮮加工技術(shù)；另一方面，對于有技術(shù)升級改造需求的企業(yè)，可提供相關(guān)信息，引導(dǎo)其與正規(guī)的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)或擁有成熟技術(shù)的企業(yè)對接，促進(jìn)安全、高效的生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)轉(zhuǎn)讓與應(yīng)用，提升行業(yè)整體水平。
- 培訓(xùn)與宣貫：通過舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放宣傳資料等形式，向經(jīng)營者普及食品安全知識、冷鏈管理要求及最新政策動態(tài)，強(qiáng)化其主體責(zé)任意識。
三、長效機(jī)制：持續(xù)發(fā)力，共治共享
開魯縣市場監(jiān)督管理局表示，將持續(xù)加強(qiáng)對三文魚及海鮮產(chǎn)品的日常監(jiān)管力度，將專項(xiàng)檢查與常態(tài)化監(jiān)督有機(jī)結(jié)合。鼓勵消費(fèi)者積極參與社會監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，及時撥打12315投訴舉報。
此次專項(xiàng)行動不僅是一次風(fēng)險排查，更是一次對海鮮產(chǎn)品全鏈條管理的強(qiáng)化。通過“檢查”與“服務(wù)”雙輪驅(qū)動，開魯市監(jiān)局致力于構(gòu)建一個來源可溯、質(zhì)量可靠、消費(fèi)放心的海鮮產(chǎn)品市場環(huán)境，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，并為地方相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供有力保障。
